AI美食照片的丑陋仅仅是开始

# AI生成的丑陋食物照片只是个开始 来源：https://www.wired.com/story/ugly-ai-food-photos-are-only-the-beginning/ 上班路上，我总是忍不住盯着那些AI生成的“糊状”食物图片。墨西哥卷饼餐车门外的菜单上，午餐选项显得诡异又倒胃口，仿佛从未尝过人类食物的外星人仅凭记忆画出了卷饼。这家餐车并非个例——如今随处可见使用AI生成图像的菜单。 AI菜单图像因其令人不适的特质正在网络疯传，这些海报俨然是“ChatGPT宣传单瘟疫”的进化版。从爬满蛆虫的卷饼到塑料质感的意大利面，消费者纷纷在网上吐槽这些虚构图片的丑陋观感。这种美学明显令人不快：菜品中随机出现的孔洞，或是作为主菜呈现的“异星切肉”。 这些图片虽显而易见，却仅揭示了生成式AI工具如何彻底改造餐厅菜单的冰山一角。商家不仅用AI生成汉堡图像，甚至依赖AI决定汉堡夹层的搭配。 ## 数字需求催生的产物 线上菜单的兴起将我们引向了这些怪胎。越来越多消费者开始根据在线菜单点餐，通过手机订购外卖直送上门。面临日益增长的压力，餐厅老板将菜单数字化，并添加额外视觉内容。 商家希望抓住外卖销售机遇，借助生成式AI图像争夺DoorDash等第三方平台的曝光度，同时省去拍摄费用。尽管目前最强大的模型能生成照片级逼真的食物图像，但许多图片显然出自功能较弱的工具，比如免费聊天机器人的默认设置。 “有天晚上我在Uber Eats上订披萨，”Popmenu（一家餐厅数字营销软件公司）的联合创始人兼CEO Brendan Sweeney说，“五家不同的披萨店竟然使用同一张AI生成的图片。”他指出，如果食物图像“完全失真”且“明显是AI生成”，那餐厅做了一个比不拍照更糟糕的决定。 最初为满足数字需求而生成的图像，正悄然渗入现实世界。AI菜单图像从网络蔓延到咖啡馆海报和熟食店标牌。餐厅老板似乎并未意识到低质量生成图像多么令人不适。 ## 味觉GPT 显而易见的AI生成图像在现代菜单上因错误的原因引人注目。但AI工具的影响不止于图像——它们正在改变本地咖啡馆菜单上的实际内容。 Tastewise是食品饮料行业最大的数据洞察公司之一，与雀巢、百事可立、卡夫亨氏等企业合作。目前全力推进食品创作全流程的“智能体”自动化。 Tastewise的自动化库旨在帮助企业决定销售哪些食品及如何销售。其中包含追踪产品发布效果的智能体、测试新概念的智能体（比如香蕉肌酸冰沙？），以及发现现有菜单机会缺口的智能体。 “对他们来说更大的问题是如何引导和训练AI，确定汉堡里该放什么、菜单上该写什么，”Tastewise市场与合作总监Michael Bortinger说，“我们拥有数十亿数据点，了解消费者如何处理食物、菜单上实际发生什么、零售环境中情况如何。” 结果催生了TasteGPT——一款基于食品领域洞察的聊天式工具。企业可付费使用该机器人，不过网站提供少量免费查询次数，我因此试用了一番。 两个推荐提示与竞争对手的高蛋白食品策略及植物基零食的流行口味相关。当我选择后者时，TasteGPT将枣子标记为“突出的新星”，“蛋糕风味植物基零食”则是另一个相关但较冷门的趋势。查看现有产品后，我不确定自己会购买那些淋酱迷你米饼。 Bortinger快速列举了冷奶泡、热蜂蜜和草莓抹茶——这些是消费者兴趣榜单上的热门风味和菜单新元素。“紫薯是流行口味，但也可能已过巅峰期，”他说。当我问及腌黄瓜时（作为麦当劳限时莳萝味“格林奇主题薯条”的爱好者），他向我保证企业仍在寻找提供创新腌黄瓜风味的“新形式”。我在Instagram上常看到的莳萝腌黄瓜披萨切片确实看起来相当美味。 ## 汉堡升级术 食品营销与现实之间的张力早于生成式AI浪潮就已存在。商业广告的食品造型师长期使用创意手法呈现消费对象，比如用质地相似的土豆泥替代冰淇淋，或在汉堡饼上绘制完美烤痕。虽然这些改动常让食物显得比实物更诱人，但我日常见到的廉价AI菜单图像依然令人作呕。 尽管在呈现食物图像方面屡犯错误，餐厅老板仍将转向AI工具以自动化业务流程并优化线上服务。根据Toast近期的调查，约85%的餐厅老板目前“放心使用”AI工具，并计划未来更广泛地应用。 Sweeney不希望餐厅使用完全AI生成的图像，而是建议使用软件（如Popmenu）增强用智能手机拍摄的真实食物图像。“AI现在能轻松修复这些照片，统一摆盘，保持光线一致，”他说，“我认为这才是价值所在。”他将这些增强视为基于实际销售内容的专业呈现方式。 当然，并非所有食品销售商都希望将AI应用于菜单，这情有可原。这些合成食物图像正成为广泛而有效的AI抵制浪潮的文化标记。热门本地餐厅因拒绝使用生成式AI海报宣传而在网络走红，手写声明强调不使用AI生成内容。 我们正生活在AI糊状菜单的诡异统治下。未来几年，即使是最廉价的AI食物图像，也可能比当前这些版本更诱人。话虽如此，我在外出就餐或点外卖时，并不介意菜单上略显粗糙但真实的菜品照片。若有选择，我更喜欢它们真实质朴的原始感。 今晚下班步行回家时，我决定给那家墨西哥卷饼餐车一次机会，并默默祈祷盘中的卷饼能比海报上的AI图像更美味。