糖配给时期出生的婴儿成年后患癌风险更低

# 糖配给时期出生的婴儿成年后癌症风险更低 来源：https://theconversation.com/babies-born-under-sugar-rationing-grew-into-adults-with-lower-cancer-risk-289873 你在两岁前的糖摄入量是否会影响几十年后的健康状况——甚至影响到七十岁时的身体状态？ 我和同事们进行的一项新研究给出了肯定的答案。生命最初几年摄入糖分（https://theconversation.com/topics/sugar-2207）较少的人，日后患上多种癌症的可能性显著降低，同时显示出生物衰老速度较慢的迹象。我们还发现，即便进入成年期，这类人群仍保持着较低的糖摄入量和更健康的饮食习惯。 现实研究中这并非易事。研究者显然无法在真实婴儿身上开展此类实验——将婴儿分组，给其中一组喂糖，然后等待七十年观察结果。 英国战后的糖配给制度提供了罕见的替代方案。二战结束后，英国的糖配给政策持续了数年。但到1953年9月，配给制取消，人们开始大量摄入糖分，消费量几乎翻倍。这意味着出生时间相差数月的儿童，在宫内期和婴幼儿期经历的糖暴露水平截然不同。 本研究（https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2610287123）利用了1951年至1956年间在英国出生的超过64,000人的数据（https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.2610287123）。出生较早者在生命最初1000天中处于糖配给期的比例更高，而出生较晚者经历的配给期则相应缩短。 所谓“最初1000天”（https://publications.parliament.uk/pa/cm5901/cmselect/cmhealth/802/report.html），是指从受孕到两周岁这段时期。这是发育的关键阶段，身体处于快速成长期——器官发育成形，新陈代谢奠定基础，免疫系统逐渐成熟。 食物与味觉偏好也在这个阶段开始形成。虽然1000天相对较短，但此阶段的饮食环境影响可能贯穿人的一生。 为追踪癌症病例，我们使用了英国生物银行数据库——这个庞大的健康数据库对参与者进行数十年随访，记录包括癌症发生时间在内的多种健康数据。 研究发现，在生命最初1000天中经历较长时间糖配给的人群，其乳腺癌、前列腺癌、肝癌、直肠癌和肺癌的发病率显著降低。其中肝癌降幅最为明显，约达69%；降幅相对最小但仍具意义的乳腺癌风险也降低了36%。值得注意的是，这些差异在糖配给结束数十年后才开始显现。 我们还发现糖配给经历与生物衰老速度相关。生物年龄不同于实际年龄——两位七十岁老人的细胞与免疫系统可能呈现不同程度的衰老状态。 我们通过端粒长度（https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18391173/）来衡量生物衰老。端粒是染色体末端的保护结构，通常随细胞老化而缩短。 研究结果显示，在生命最初1000天中经历较长时间糖配给的人群，其端粒长度显著更长。根据测算，这种差异相当于延缓约2.2年的生物衰老进程。 此外，这类人群体内的颗粒酶B蛋白水平也较低——这种蛋白会在免疫系统长期超负荷工作时升高，是细胞层面衰老速度减缓的又一迹象。综合来看，这些结果提示生命早期较低的糖暴露可能与细胞层面的衰老减缓相关。 ## 持续50年的饮食习惯 然而最引人注目的不仅是癌症结果或衰老生物标记，而是早期糖暴露对饮食习惯的持续影响——这种影响竟延续半个世纪之久。 研究发现，早期经历糖配给的人群在五十岁左右的成年期仍保持着较低的糖摄入量。他们整体饮食量更少，饮食结构更健康、更多样化。这表明生命最早期接触的甜度水平，可能会长期塑造个人的味觉偏好。 这背后似乎存在双重机制：其一是生理机制——早期营养可能影响新陈代谢、器官和免疫系统的发育模式；其二是行为机制——生命早期形成的低甜度偏好似乎会持续存在。 其他利用英国糖配给制度结束节点开展的研究（https://www.science.org/doi/10.1126/science.adn5421）也发现，早期经历较长时间糖配给的人群，其2型糖尿病和高血压风险更低。近期一项利用同一历史节点的研究（https://www.nature.com/articles/s41514-026-00452-z?utm_source=chatgpt.com）显示痴呆症和阿尔茨海默病风险降低，另有研究（https://www.bmj.com/content/391/bmj-2024-083890?utm_source=chatgpt.com）报告心脏病和中风风险下降。 这并非主张儿童完全不应摄入糖分，也绝非认可战后糖配给是理想政策。这段历史证据揭示的是：在发育关键期，即使短期内相对微小的糖暴露差异，也可能留下半个世纪后仍可观察的长期印记。 孩童或许不记得两岁前的饮食，但其后期的健康状况、身体状态乃至味觉偏好，仍可能承载着生命最初阶段经历的深刻烙印。